Es Otel 2014 yılında iki girişimci kadın tarafından Konyada konaklama potensiyelinin yetersiz ve eksik olduğu düşünülerek kurulmuştur.
Daha önce Safir otel olarak hizmet veren işletme devir alındıktan sonra hızla tadilat işlemleri gerçekleştirilerek Es Otel olarak hizmete açılmıştır.